Grupo
Integral con masa madre
Estudio de Calidad · Revista del Consumidor · abr 2024 · Marca Pan Europeo Artesanal
Pan Europeo Artesanal Pan de salvado integral
- Exceso sodio
Declara 3.4 g de azúcares totales y contiene 8 g.
3 observaciones más en «Resumen» $56 en el levantamiento de Profeco; los 46 productos van de $33 a $170
≈ 0.3 cucharaditas de sal en 100 g. Un día entero de sal son 1 cucharadita.
Orden de QuéDice con datos de Profeco, abr 2024. Foto: Profeco · Revista del Consumidor (modelo probado por Profeco)
Todo lo que señaló Profeco
- Declara 3.4 g de azúcares totales y contiene 8 g.
- Se denomina «Pan de salvado integral», pero en su lista de ingredientes el salvado está en tercer lugar.
- No declara contenido energético por envase, por lo que incumple la NOM-051.
- No comprobó las leyendas «Alto valor nutricional», «Alto de fibra» y «Nuestros productos son elaborados con masas madre bajo la más fina tradición europea».
Mismo estudio de Profeco
Compara uno con menos sodio
Este producto
625 mg
31 % del máximo diario de la OMS, en 100 g
Fiiller Pan rebanado con nuez y pasas
31 mg
2 % del máximo diario de la OMS, en 100 g
Es otro tipo: Multigrano, con granos, semillas o frutos secos.
- Exceso azúcares
- Contiene jarabe de maíz de alta fructosa
Compara un solo dato de Profeco (sodio). No es una recomendación de marca: revisa sus sellos y lo demás que midió Profeco.
Sigue comparando
Bimbo Cero Cero Multigrano Pan de harina de trigo integralVer 
El Molino Blanco de Mateo Pan de linaza1Ver 
Elizondo Pan multigrano1Ver 
Extra Special Pan de harina de trigo con 12 granos1Ver 
Fiiller Pan de siete granosVer 
Fiiller Pan rebanado combigrano1Ver - Fiiller Pan rebanado con nuez y pasas1Ver
Lecaroz Pan de caja multigrano1Ver
Información nutrimental
Medido por Profeco · 750 g
- Azúcares totales
- 8 g
- Sodio
- 625 mg
- Proteína
- 9.7 g
- Fibra
- 4.9 g
- Grasa
- 4.7 g
- Carbohidratos
- 47 g
- Contenido energético
- 269 kcal
Todo lo que midió Profeco (10)
Precio por pieza
$56
$56, entre $33 y $170 en esta lista. Cada marca de la escala es otro producto del mismo estudio.
30Posición 30 de 46 en «Menor precio por pieza»
Azúcares totales
8 g
8 g, entre 3 g y 15 g en esta lista. Cada marca de la escala es otro producto del mismo estudio.
30Posición 30 de 46 en «Menos azúcares totales por 100 g»
Sodio
625 mg
625 mg, entre 31 mg y 625 mg en esta lista. Cada marca de la escala es otro producto del mismo estudio.
46Posición 46 de 46 en «Menos sodio por 100 g»
Ver las otras 6 mediciones
Proteína
9.7 g
9.7 g, entre 3.6 g y 15.5 g en esta lista. Cada marca de la escala es otro producto del mismo estudio.
23Posición 23 de 46 en «Más proteína por 100 g»
Fibra
4.9 g
4.9 g, entre 0 g y 8.9 g en esta lista. Cada marca de la escala es otro producto del mismo estudio.
12Posición 12 de 45 en «Más fibra por 100 g»
Grasa
4.7 g
4.7 g, entre 1.5 g y 8.6 g en esta lista. Cada marca de la escala es otro producto del mismo estudio.
Carbohidratos
47 g
47 g, entre 38.2 g y 60.4 g en esta lista. Cada marca de la escala es otro producto del mismo estudio.
Contenido energético
269 kcal
269 kcal, entre 223 kcal y 317 kcal en esta lista. Cada marca de la escala es otro producto del mismo estudio.
Etiquetado frontal
Exceso sodio
Cada escala va del mínimo al máximo que Profeco midió en esta lista; es magnitud, no mérito, y los empates comparten posición. Profeco publica los productos en once grupos según lo que declara la etiqueta (multigrano, integral, centeno, sin gluten, blanco, con o sin masa madre) y, dentro de cada grupo, en orden alfabético. No los califica. Cualquier otro orden que elijas aquí usa una medición que Profeco publicó, no una puntuación de QuéDice.
¿Y si sólo cuentas…?
Este queda en el lugar 46.º de 46 en sodio (100 g), de menos a más.
- 1Fiiller Pan rebanado con nuez y pasas31 mg
- 2Fiiller Pan Unicornio Pan de caja sabor neutro con colorantes a base de verduras (betabel, zanahoria, achiote, clorofila, cúrcuma)202 mg
- 3Extra Special Pan de harina de trigo con 12 granos212 mg
- 4Bimbo Cero Cero Pan de harina de trigo integral215 mg
- 5Bimbo Natural Pan de harina de trigo222 mg
- 6Bimbo Cero Cero Multigrano Pan de harina de trigo integral225 mg
- 7Fiiller Pan negro tipo rústico227 mg
- 8Esperanza Centeno Pan de harina de trigo con centeno240 mg
- 9Esperanza Integral Pan de harina de trigo y salvado245 mg
- 10New York Deli & Bagel Deli Europeo Rye Bread Pan de harinas de trigo y centeno247 mg
- 11New York Deli & Bagel Pumpernickel con Masa Madre Pan de harinas de trigo y centeno247 mg
- 12Fiiller Pan de centeno y cebolla250 mg
- 13Lecaroz Pan de caja integral250 mg
- 14Fiiller Pan de siete granos252 mg
- 15New York Deli & Bagel Golden Grain Premium Integral Pan con harina de trigo integral261 mg
- 16New York Deli & Bagel Premium Golden Grain Granos y Semillas Pan de harina de trigo y multicereales263 mg
- 17Lecaroz Pan de caja multigrano270 mg
- 18Pan Europeo Artesanal Pan rústico 14 granos280 mg
- 19Fiiller Pan rebanado combigrano297 mg
- 20Great Value Pan Blanco Pan blanco303 mg
- 21Member's Mark Pan Blanco Pan de harina de trigo303 mg
- 22Fiiller Pan de centeno con linaza304 mg
- 23Fiiller Pan de centeno ligero con ajonjolí327 mg
- 24Pan Bueno Pan blanco335 mg
- 25Bimbo Sin Gluten Pan sin gluten con chía y linaza340 mg
- 26Great Value Pan Integral Pan de harina de trigo integral345 mg
- 27Member's Mark Pan Integral Pan de harina de trigo integral345 mg
- 28Canadian Bagels Pan extra fibra375 mg
- 29Oroweat Hogaza Blanca Pan con masa madre de centeno387 mg
- 30Canyon Bakehouse Gluten Free Country White 100 % whole grain bread393 mg
- 31El Molino Blanco de Mateo Pan de linaza393 mg
- 32Nature's Own Thick Sliced Brioche Style Bread Brioche style bread405 mg
- 33Elizondo Pan blanco422 mg
- 34Oroweat Multigrano Pan con granos enteros422 mg
- 35Oroweat 12 Granos y Semillas Pan con granos enteros y un toque de miel424 mg
- 36Elizondo Pan multigrano435 mg
- 37Bimbo Artesano Pan de harina de trigo440 mg
- 38El Molino Blanco de Mateo Pan integral445 mg
- 39El Molino Blanco de Mateo Pan blanco454 mg
- 40Bimbo Blanco Pan de harina de trigo470 mg
- 41Wonder Pan de harina de trigo con ajonjolí497 mg
- 42Wonder Pan de harina de trigo integral500 mg
- 43Nature's Own Thick sliced white548 mg
- 44Lecaroz Pan Blanco Pan de caja blanco600 mg
- 45Bimbo Integral Pan de harina de trigo integral605 mg
- 46Pan Europeo Artesanal Pan de salvado integral625 mg
Comparación de sellos y nutrientes
46 productos · orden orientativo de QuéDice, lugar 44 · menos sellos NOM-051; en empate, menor aporte frente a referencias diarias OMS. No es una calificación oficial ni una recomendación de compra.
- 1Fiiller Pan de siete granos0
- 2
Fiiller Pan de centeno y cebolla0 - 3
Bimbo Natural Pan de harina de trigo0 - 4Fiiller Pan Unicornio Pan de caja sabor neutro con colorantes a base de verduras (betabel, zanahoria, achiote, clorofila, cúrcuma)0
- 5Bimbo Cero Cero Multigrano Pan de harina de trigo integral0
- 6
Bimbo Cero Cero Pan de harina de trigo integral0 - 7
Lecaroz Pan de caja integral0 - 8
New York Deli & Bagel Premium Golden Grain Granos y Semillas Pan de harina de trigo y multicereales0
Ver los otros 38 (este incluido)
- 9
New York Deli & Bagel Deli Europeo Rye Bread Pan de harinas de trigo y centeno0 - 10
New York Deli & Bagel Golden Grain Premium Integral Pan con harina de trigo integral0 - 11
New York Deli & Bagel Pumpernickel con Masa Madre Pan de harinas de trigo y centeno0 - 12
Esperanza Integral Pan de harina de trigo y salvado0 - 13
Esperanza Centeno Pan de harina de trigo con centeno0 - 14
Fiiller Pan de centeno ligero con ajonjolí0 - 15Elizondo Pan blanco0
- 16
Canyon Bakehouse Gluten Free Country White 100 % whole grain bread0 - 17Nature's Own Thick sliced white0
- 18Nature's Own Thick Sliced Brioche Style Bread Brioche style bread0
- 19Fiiller Pan rebanado con nuez y pasas1
- 20
Fiiller Pan negro tipo rústico1 - 21Extra Special Pan de harina de trigo con 12 granos1
- 22Fiiller Pan rebanado combigrano1
- 23Lecaroz Pan de caja multigrano1
- 24
Fiiller Pan de centeno con linaza1 - 25
Bimbo Sin Gluten Pan sin gluten con chía y linaza1 - 26Member's Mark Pan Blanco Pan de harina de trigo1
- 27Elizondo Pan multigrano1
- 28
Pan Europeo Artesanal Pan rústico 14 granos1 - 29
Great Value Pan Integral Pan de harina de trigo integral1 - 30Great Value Pan Blanco Pan blanco1
- 31El Molino Blanco de Mateo Pan de linaza1
- 32
El Molino Blanco de Mateo Pan integral1 - 33
Member's Mark Pan Integral Pan de harina de trigo integral1 - 34
Wonder Pan de harina de trigo con ajonjolí1 - 35
El Molino Blanco de Mateo Pan blanco1 - 36
Bimbo Artesano Pan de harina de trigo1 - 37
Oroweat Multigrano Pan con granos enteros1 - 38Pan Bueno Pan blanco1
- 39
Oroweat Hogaza Blanca Pan con masa madre de centeno1 - 40
Bimbo Blanco Pan de harina de trigo1 - 41
Oroweat 12 Granos y Semillas Pan con granos enteros y un toque de miel1 - 42
Wonder Pan de harina de trigo integral1 - 43
Bimbo Integral Pan de harina de trigo integral1 - 44
Pan Europeo Artesanal Pan de salvado integral1 - 45
Canadian Bagels Pan extra fibra2 - 46Lecaroz Pan Blanco Pan de caja blanco2
Método y límites de la comparación
- Primero, menos sellos de exceso NOM-051 registrados por Profeco para las muestras del estudio.
- En empate, se compara la suma de proporciones de azúcares, sodio frente a las referencias diarias indicadas por la OMS; la barra representa ese orden, no una calificación de salud.
- No mide vitaminas, proteína, sabor ni calidad integral. No es una calificación de Profeco o de la OMS, ni una recomendación.
- Menor precio unitario: el más barato entre la mitad superior de este orden, sin hallazgos individuales transcritos y con dato de precio comparable por 100 g. Profeco registró ese precio en abr 2024; hoy puede ser otro. No significa mejor calidad integral.
Menos azúcares totales por 100 g: Fiiller Pan de siete granos (3 g), Fiiller Pan de centeno y cebolla (3.3 g), Fiiller Pan rebanado combigrano (3.6 g). 45 de 46 productos tienen hallazgos de Profeco. Ver la tabla completa de 46 pan de caja
Otro producto de Pan Europeo Artesanal en este estudio
Dónde comprar
Búsquedas, no fichas: abren la tienda con «Pan Europeo Artesanal Pan de salvado integral». QuéDice no vende nada ni confirma que lo que salga sea la presentación que midió Profeco.
Fuente y alcance
Profeco aplicó 489 pruebas a 46 marcas de pan de caja industrializado, con muestreo entre octubre y diciembre de 2023. La mayoría de los hallazgos son de etiquetado bajo la NOM-051 y de tipos distintos entre sí: no indicar país de origen, no declarar el azúcar como azúcar añadido, presentar la fibra en unidades incorrectas, no ordenar los ingredientes de mayor a menor, omitir el contenido energético por envase, presentar la información en inglés, faltar sellos de advertencia o usar un etiquetado frontal no vigente. Un grupo aparte no es veraz en su declaración nutrimental porque declara más o menos proteína, grasa o carbohidratos de los que contiene.
Casi todo lo detectado es etiquetado, no inocuidad: un pan que omite el país de origen no es un pan inseguro. El propio estudio advierte que algunas marcas parecen saludables y aportan mucho sodio, lo que es una observación nutrimental y no un incumplimiento. Cada hallazgo aplica a la presentación concreta listada en el documento.
- Fuente
- https://bibliotecadelconsumidor.profeco.gob.mx/media/revistas/estudios_calidad/ESTUDIO_DE_CALIDAD_PAN_DE_CAJA.pdf, páginas 38-86
- Transcrito por QuéDice
- 4 sep 2026
Resultados históricos: describen lo que Profeco encontró en las muestras que compró en esa fecha, no la formulación actual. Nada de esto es consejo de salud ni una recomendación de marca.