Grupo
De trigo y centeno, de centeno o negro
Estudio de Calidad · Revista del Consumidor · abr 2024 · Marca Esperanza Centeno
Esperanza Centeno Pan de harina de trigo con centeno
Declara 2 g de azúcares totales y contiene 7.2 g.
$37 en el levantamiento de Profeco; los 6 productos van de $37 a $74
≈ 1.8 cucharaditas de azúcar en 100 g. La OMS pone el día en unas 13.
Orden de QuéDice con datos de Profeco, abr 2024. Foto: Profeco · Revista del Consumidor (modelo probado por Profeco)
Mismo estudio de Profeco
Compara uno con menos azúcares
Este producto
7.2 g
14 % del máximo diario de la OMS, en 100 g
Fiiller Pan de centeno y cebolla
3.3 g
7 % del máximo diario de la OMS, en 100 g
Compara un solo dato de Profeco (azúcares). No es una recomendación de marca: revisa sus sellos y lo demás que midió Profeco.
Sigue comparando
Información nutrimental
Medido por Profeco · 640 g
- Azúcares totales
- 7.2 g
- Sodio
- 240 mg
- Proteína
- 9.9 g
- Fibra
- 2 g
- Grasa
- 4.9 g
- Carbohidratos
- 48.8 g
- Contenido energético
- 279 kcal
Todo lo que midió Profeco (10)
Precio por pieza
$37
$37, entre $33 y $170 en esta lista. Cada marca de la escala es otro producto del mismo estudio.
6Posición 6 de 46 en «Menor precio por pieza»
Azúcares totales
7.2 g
7.2 g, entre 3 g y 15 g en esta lista. Cada marca de la escala es otro producto del mismo estudio.
26Posición 26 de 46 en «Menos azúcares totales por 100 g»
Sodio
240 mg
240 mg, entre 31 mg y 625 mg en esta lista. Cada marca de la escala es otro producto del mismo estudio.
8Posición 8 de 46 en «Menos sodio por 100 g»
Ver las otras 6 mediciones
Proteína
9.9 g
9.9 g, entre 3.6 g y 15.5 g en esta lista. Cada marca de la escala es otro producto del mismo estudio.
18Posición 18 de 46 en «Más proteína por 100 g»
Fibra
2 g
2 g, entre 0 g y 8.9 g en esta lista. Cada marca de la escala es otro producto del mismo estudio.
40Posición 40 de 45 en «Más fibra por 100 g»
Grasa
4.9 g
4.9 g, entre 1.5 g y 8.6 g en esta lista. Cada marca de la escala es otro producto del mismo estudio.
Carbohidratos
48.8 g
48.8 g, entre 38.2 g y 60.4 g en esta lista. Cada marca de la escala es otro producto del mismo estudio.
Contenido energético
279 kcal
279 kcal, entre 223 kcal y 317 kcal en esta lista. Cada marca de la escala es otro producto del mismo estudio.
Etiquetado frontal
Sin sellos
Cada escala va del mínimo al máximo que Profeco midió en esta lista; es magnitud, no mérito, y los empates comparten posición. Profeco publica los productos en once grupos según lo que declara la etiqueta (multigrano, integral, centeno, sin gluten, blanco, con o sin masa madre) y, dentro de cada grupo, en orden alfabético. No los califica. Cualquier otro orden que elijas aquí usa una medición que Profeco publicó, no una puntuación de QuéDice.
¿Y si sólo cuentas…?
Este queda en el lugar 2.º de 6 en sodio (100 g), de menos a más.
- 1Fiiller Pan negro tipo rústico227 mg
- 2Esperanza Centeno Pan de harina de trigo con centeno240 mg
- 3New York Deli & Bagel Deli Europeo Rye Bread Pan de harinas de trigo y centeno247 mg
- 4Fiiller Pan de centeno y cebolla250 mg
- 5Fiiller Pan de centeno con linaza304 mg
- 6Fiiller Pan de centeno ligero con ajonjolí327 mg
Comparación de sellos y nutrientes
6 productos del tipo «De trigo y centeno, de centeno o negro» · orden orientativo de QuéDice, lugar 3 · menos sellos NOM-051; en empate, menor aporte frente a referencias diarias OMS. No es una calificación oficial ni una recomendación de compra.
- 1Fiiller Pan de centeno y cebolla0
- 2
New York Deli & Bagel Deli Europeo Rye Bread Pan de harinas de trigo y centeno0 - 3
Esperanza Centeno Pan de harina de trigo con centeno0 - 4
Fiiller Pan de centeno ligero con ajonjolí0 - 5
Fiiller Pan negro tipo rústico1 - 6
Fiiller Pan de centeno con linaza1
Método y límites de la comparación
- Primero, menos sellos de exceso NOM-051 registrados por Profeco para las muestras del estudio.
- En empate, se compara la suma de proporciones de azúcares, sodio frente a las referencias diarias indicadas por la OMS; la barra representa ese orden, no una calificación de salud.
- No mide vitaminas, proteína, sabor ni calidad integral. No es una calificación de Profeco o de la OMS, ni una recomendación.
- Menor precio unitario: el más barato entre la mitad superior de este orden, sin hallazgos individuales transcritos y con dato de precio comparable por 100 g. Profeco registró ese precio en abr 2024; hoy puede ser otro. No significa mejor calidad integral.
Menos azúcares totales por 100 g: Fiiller Pan de siete granos (3 g), Fiiller Pan de centeno y cebolla (3.3 g), Fiiller Pan rebanado combigrano (3.6 g). 45 de 46 productos tienen hallazgos de Profeco. Ver la tabla completa de 46 pan de caja
Dónde comprar
Búsquedas, no fichas: abren la tienda con «Esperanza Centeno Pan de harina de trigo con centeno». QuéDice no vende nada ni confirma que lo que salga sea la presentación que midió Profeco.
Fuente y alcance
Profeco aplicó 489 pruebas a 46 marcas de pan de caja industrializado, con muestreo entre octubre y diciembre de 2023. La mayoría de los hallazgos son de etiquetado bajo la NOM-051 y de tipos distintos entre sí: no indicar país de origen, no declarar el azúcar como azúcar añadido, presentar la fibra en unidades incorrectas, no ordenar los ingredientes de mayor a menor, omitir el contenido energético por envase, presentar la información en inglés, faltar sellos de advertencia o usar un etiquetado frontal no vigente. Un grupo aparte no es veraz en su declaración nutrimental porque declara más o menos proteína, grasa o carbohidratos de los que contiene.
Casi todo lo detectado es etiquetado, no inocuidad: un pan que omite el país de origen no es un pan inseguro. El propio estudio advierte que algunas marcas parecen saludables y aportan mucho sodio, lo que es una observación nutrimental y no un incumplimiento. Cada hallazgo aplica a la presentación concreta listada en el documento.
- Fuente
- https://bibliotecadelconsumidor.profeco.gob.mx/media/revistas/estudios_calidad/ESTUDIO_DE_CALIDAD_PAN_DE_CAJA.pdf, páginas 38-86
- Transcrito por QuéDice
- 4 sep 2026
Resultados históricos: describen lo que Profeco encontró en las muestras que compró en esa fecha, no la formulación actual. Nada de esto es consejo de salud ni una recomendación de marca.