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Multigrano, con granos, semillas o frutos secos
Estudio de Calidad · Revista del Consumidor · abr 2024 · Marca El Molino Blanco de Mateo
El Molino Blanco de Mateo Pan de linaza
- Exceso sodio
Se denomina «Pan de linaza», pero en su lista de ingredientes la linaza está en décimo lugar.
1 observación más en «Resumen» $37* en el levantamiento de Profeco; los 9 productos van de $33 a $75
≈ 0.2 cucharaditas de sal en 100 g. Un día entero de sal son 1 cucharadita.
Orden de QuéDice con datos de Profeco, abr 2024. Foto: Profeco · Revista del Consumidor (modelo probado por Profeco)
Todo lo que señaló Profeco
- Se denomina «Pan de linaza», pero en su lista de ingredientes la linaza está en décimo lugar.
- Presenta el distintivo de la NOM-247, pero no comprueba su uso.
Mismo estudio de Profeco
Compara uno con menos sodio
Este producto
393 mg
20 % del máximo diario de la OMS, en 100 g
Fiiller Pan rebanado con nuez y pasas
31 mg
2 % del máximo diario de la OMS, en 100 g
- Exceso azúcares
- Contiene jarabe de maíz de alta fructosa
Compara un solo dato de Profeco (sodio). No es una recomendación de marca: revisa sus sellos y lo demás que midió Profeco.
Sigue comparando
Bimbo Cero Cero Multigrano Pan de harina de trigo integralVer 
Elizondo Pan multigrano1Ver 
Extra Special Pan de harina de trigo con 12 granos1Ver 
Fiiller Pan de siete granosVer 
Fiiller Pan rebanado combigrano1Ver - Fiiller Pan rebanado con nuez y pasas1Ver
Lecaroz Pan de caja multigrano1Ver 
Pan Europeo Artesanal Pan rústico 14 granos1Ver
Información nutrimental
Medido por Profeco · 610 g
- Azúcares totales
- 7.7 g
- Sodio
- 393 mg
- Proteína
- 11.1 g
- Fibra
- 6.9 g
- Grasa
- 6.3 g
- Carbohidratos
- 38.5 g
- Contenido energético
- 255 kcal
Todo lo que midió Profeco (10)
Precio por pieza
$37*precio del laboratorio; no se encontró en campo
$37*, entre $33 y $170 en esta lista. Cada marca de la escala es otro producto del mismo estudio.
6Posición 6 de 46 en «Menor precio por pieza»
Azúcares totales
7.7 g
7.7 g, entre 3 g y 15 g en esta lista. Cada marca de la escala es otro producto del mismo estudio.
28Posición 28 de 46 en «Menos azúcares totales por 100 g»
Sodio
393 mg
393 mg, entre 31 mg y 625 mg en esta lista. Cada marca de la escala es otro producto del mismo estudio.
30Posición 30 de 46 en «Menos sodio por 100 g»
Ver las otras 6 mediciones
Proteína
11.1 g
11.1 g, entre 3.6 g y 15.5 g en esta lista. Cada marca de la escala es otro producto del mismo estudio.
9Posición 9 de 46 en «Más proteína por 100 g»
Fibra
6.9 g
6.9 g, entre 0 g y 8.9 g en esta lista. Cada marca de la escala es otro producto del mismo estudio.
5Posición 5 de 45 en «Más fibra por 100 g»
Grasa
6.3 g
6.3 g, entre 1.5 g y 8.6 g en esta lista. Cada marca de la escala es otro producto del mismo estudio.
Carbohidratos
38.5 g
38.5 g, entre 38.2 g y 60.4 g en esta lista. Cada marca de la escala es otro producto del mismo estudio.
Contenido energético
255 kcal
255 kcal, entre 223 kcal y 317 kcal en esta lista. Cada marca de la escala es otro producto del mismo estudio.
Etiquetado frontal
Exceso sodio
Cada escala va del mínimo al máximo que Profeco midió en esta lista; es magnitud, no mérito, y los empates comparten posición. Profeco publica los productos en once grupos según lo que declara la etiqueta (multigrano, integral, centeno, sin gluten, blanco, con o sin masa madre) y, dentro de cada grupo, en orden alfabético. No los califica. Cualquier otro orden que elijas aquí usa una medición que Profeco publicó, no una puntuación de QuéDice.
¿Y si sólo cuentas…?
Este queda en el lugar 8.º de 9 en sodio (100 g), de menos a más.
- 1Fiiller Pan rebanado con nuez y pasas31 mg
- 2Extra Special Pan de harina de trigo con 12 granos212 mg
- 3Bimbo Cero Cero Multigrano Pan de harina de trigo integral225 mg
- 4Fiiller Pan de siete granos252 mg
- 5Lecaroz Pan de caja multigrano270 mg
- 6Pan Europeo Artesanal Pan rústico 14 granos280 mg
- 7Fiiller Pan rebanado combigrano297 mg
- 8El Molino Blanco de Mateo Pan de linaza393 mg
- 9Elizondo Pan multigrano435 mg
Comparación de sellos y nutrientes
9 productos del tipo «Multigrano, con granos, semillas o frutos secos» · orden orientativo de QuéDice, lugar 9 · menos sellos NOM-051; en empate, menor aporte frente a referencias diarias OMS. No es una calificación oficial ni una recomendación de compra.
- 1Fiiller Pan de siete granos0
- 2Bimbo Cero Cero Multigrano Pan de harina de trigo integral0
- 3Fiiller Pan rebanado con nuez y pasas1
- 4Extra Special Pan de harina de trigo con 12 granos1
- 5Fiiller Pan rebanado combigrano1
- 6Lecaroz Pan de caja multigrano1
- 7Elizondo Pan multigrano1
- 8Pan Europeo Artesanal Pan rústico 14 granos1
Ver los otros 1 (este incluido)
- 9
El Molino Blanco de Mateo Pan de linaza1
Método y límites de la comparación
- Primero, menos sellos de exceso NOM-051 registrados por Profeco para las muestras del estudio.
- En empate, se compara la suma de proporciones de azúcares, sodio frente a las referencias diarias indicadas por la OMS; la barra representa ese orden, no una calificación de salud.
- No mide vitaminas, proteína, sabor ni calidad integral. No es una calificación de Profeco o de la OMS, ni una recomendación.
- Menor precio unitario: el más barato entre la mitad superior de este orden, sin hallazgos individuales transcritos y con dato de precio comparable por 100 g. Profeco registró ese precio en abr 2024; hoy puede ser otro. No significa mejor calidad integral.
Menos azúcares totales por 100 g: Fiiller Pan de siete granos (3 g), Fiiller Pan de centeno y cebolla (3.3 g), Fiiller Pan rebanado combigrano (3.6 g). 45 de 46 productos tienen hallazgos de Profeco. Ver la tabla completa de 46 pan de caja
Otros 2 productos de El Molino Blanco de Mateo en este estudio
Dónde comprar
Búsquedas, no fichas: abren la tienda con «El Molino Blanco de Mateo Pan de linaza». QuéDice no vende nada ni confirma que lo que salga sea la presentación que midió Profeco.
Fuente y alcance
Profeco aplicó 489 pruebas a 46 marcas de pan de caja industrializado, con muestreo entre octubre y diciembre de 2023. La mayoría de los hallazgos son de etiquetado bajo la NOM-051 y de tipos distintos entre sí: no indicar país de origen, no declarar el azúcar como azúcar añadido, presentar la fibra en unidades incorrectas, no ordenar los ingredientes de mayor a menor, omitir el contenido energético por envase, presentar la información en inglés, faltar sellos de advertencia o usar un etiquetado frontal no vigente. Un grupo aparte no es veraz en su declaración nutrimental porque declara más o menos proteína, grasa o carbohidratos de los que contiene.
Casi todo lo detectado es etiquetado, no inocuidad: un pan que omite el país de origen no es un pan inseguro. El propio estudio advierte que algunas marcas parecen saludables y aportan mucho sodio, lo que es una observación nutrimental y no un incumplimiento. Cada hallazgo aplica a la presentación concreta listada en el documento.
- Fuente
- https://bibliotecadelconsumidor.profeco.gob.mx/media/revistas/estudios_calidad/ESTUDIO_DE_CALIDAD_PAN_DE_CAJA.pdf, páginas 38-86
- Transcrito por QuéDice
- 4 sep 2026
Resultados históricos: describen lo que Profeco encontró en las muestras que compró en esa fecha, no la formulación actual. Nada de esto es consejo de salud ni una recomendación de marca.