Bafar según Profeco
9 productos en 3 Estudios de Calidad · 8 con hallazgos de Profeco.
Nombres con los que Profeco la publicó: Bafar Americano · Bafar Clásico · Bafar Lunch · Bafar Virginia
Son las mediciones que Profeco publicó para cada producto, con su posición en la primera medición de cada estudio. No es una calificación de la marca ni una recomendación: sólo cubre los productos y las fechas de esos estudios.
Estudio de Calidad de salchichas
Revista del Consumidor · may 2026 · 37 salchichas analizados
- 37
- Grupo
- Viena o tipo Viena
- Tipo de carne
- Ave (pollo)
- Proteína
- 4.8 %
- Grasa total
- 3.7 %
- Contiene menos proteína de la que declara: indica 6 g/100 g y tiene 4.8 g.
- No cumple con el Acuerdo de aditivos: el límite máximo de nitritos es 156 mg/kg y contiene 161.5 mg/kg.
- 36
- Grupo
- Para hot dog
- Tipo de carne
- Pollo
- Proteína
- 6 %
- Grasa total
- 6.7 %
- Contiene menos proteína de la que declara: indica 8 g/100 g y tiene 6 g.
- 26
Bafar Salchichas con pavo Frankfort
- Grupo
- Frankfurt
- Tipo de carne
- Ave (pollo) y pavo 20 %
- Proteína
- 8.3 %
- Grasa total
- 6.6 %
- No cumple con el Acuerdo de aditivos: el límite máximo de nitritos es 156 mg/kg y contiene 160.3 mg/kg.
Estudio de Calidad de queso manchego
Revista del Consumidor · dic 2025 · 29 queso manchego analizados
- 5
- Grupo
- Queso manchego
- Proteína
- 23.99 %
- Grasa
- 31.7 %
- Sodio
- 510 mg
Estudio de Calidad de jamón y productos que se presentan como embutidos
Revista del Consumidor · jul 2025 · 40 jamón y productos que se presentan como embutidos analizados
- 22
- Grupo
- Jamón de pavo comercial
- Proteína libre de grasa
- 11.6 %
- Proteína
- 11.2 %
- Fécula
- 6.7 %
- La clasificación no forma parte de la denominación del producto ni está en la misma tipografía y tamaño, por lo que incumple la NOM-051-SCFI/SSA1-2010.
- Tiene menos proteína de la declarada. Declara 12 % y contiene 11.2 %.
- 33
Bafar Americano Jamón de pavo y cerdo
- Grupo
- Jamón de pavo y cerdo económico
- Proteína libre de grasa
- 10.2 %
- Proteína
- 10 %
- Fécula
- 8.8 %
- La clasificación no forma parte de la denominación del producto ni está en la misma tipografía y tamaño, por lo que incumple la NOM-051-SCFI/SSA1-2010.
- Tiene menos grasa de la declarada. Declara 9 % y contiene 1.8 %.
- 37
Bafar Clásico Jamón de pavo y cerdo
- Grupo
- Jamón de pavo y cerdo económico
- Proteína libre de grasa
- 9.9 %
- Proteína
- 9.3 %
- Fécula
- 8.8 %
- La clasificación no forma parte de la denominación ni está en la misma tipografía y tamaño, por lo que la información no es clara ni veraz e incumple el artículo 32 de la Ley Federal de Protección al Consumidor.
- 28
Bafar Lunch Jamón de pavo y cerdo
- Grupo
- Jamón de pavo y cerdo económico
- Proteína libre de grasa
- 10.6 %
- Proteína
- 10 %
- Fécula
- 7 %
- La clasificación no forma parte de la denominación del producto ni está en la misma tipografía y tamaño, por lo que incumple la NOM-051-SCFI/SSA1-2010.
- Tiene menos grasa de la declarada. Declara 9 % y contiene 5.7 %.
- 33
Bafar Clásico Embutido cárnico
- Grupo
- Embutido (fuera de la norma de jamón)
- Proteína libre de grasa
- 10.2 %
- Proteína
- 9.5 %
- Fécula
- 6.9 %
- La información no es clara, por lo que induce a engaño e incumple el artículo 32 de la Ley Federal de Protección al Consumidor.
- Tiene menos grasa de la declarada.
Resultados históricos: describen lo que Profeco encontró en las muestras que compró en esa fecha, no la formulación actual. Nada de esto es consejo de salud ni una recomendación de marca.