Grupo
Queso manchego
Estudio de Calidad · Revista del Consumidor · dic 2025 · Marca Bafar
Bafar Queso manchego
Tiene menos sodio que 10 de 17 productos.
Sin hallazgos individuales transcritos en esta ficha $26.00 por 100 g: más barato que 8 de 17 productos
≈ 0.3 cucharaditas de sal en 100 g. Un día entero de sal son 1 cucharadita.
Orden de QuéDice con datos de Profeco, dic 2025. Foto: Open Food Facts (CC BY-SA, no es de Profeco)
Mismo estudio de Profeco
Compara uno con menos sodio
Este producto
510 mg
26 % del máximo diario de la OMS, en 100 g
Flor de Alfalfa Queso manchego
266 mg
13 % del máximo diario de la OMS, en 100 g
- Exceso sodio
Compara un solo dato de Profeco (sodio). No es una recomendación de marca: revisa sus sellos y lo demás que midió Profeco.
Sigue comparando
Información nutrimental
Medido por Profeco · A granel
- Proteína
- 23.99 %
- Grasa
- 31.7 %
- Sodio
- 510 mg
- Carbohidratos
- 2.7 %
- Contenido energético
- 392 kcal
- Humedad
- 38.1 %
- Almidón
- No contiene
Todo lo que midió Profeco (11)
Proteína
23.99 %
23.99 %, entre 5.1 % y 27.87 % en esta lista. Cada marca de la escala es otro producto del mismo estudio.
5Posición 5 de 29 en «Más proteína»
Grasa
31.7 %
31.7 %, entre 10.7 % y 36.7 % en esta lista. Cada marca de la escala es otro producto del mismo estudio.
24Posición 24 de 29 en «Menos grasa»
Sodio
510 mg
510 mg, entre 266 mg y 1,416 mg en esta lista. Cada marca de la escala es otro producto del mismo estudio.
9Posición 9 de 29 en «Menos sodio»
Ver las otras 7 mediciones
Carbohidratos
2.7 %
2.7 %, entre 0.6 % y 19.2 % en esta lista. Cada marca de la escala es otro producto del mismo estudio.
Contenido energético
392 kcal
392 kcal, entre 202.6 kcal y 432 kcal en esta lista. Cada marca de la escala es otro producto del mismo estudio.
Humedad
38.1 %
38.1 %, entre 33.4 % y 61.7 % en esta lista. Cada marca de la escala es otro producto del mismo estudio.
Almidón
No contiene
Precio por 100 g
$26
$26, entre $10 y $138 en esta lista. Cada marca de la escala es otro producto del mismo estudio.
16Posición 16 de 29 en «Menor precio por 100 g»
Precio por envase o pieza
$260
$260, entre $15 y $346 en esta lista. Cada marca de la escala es otro producto del mismo estudio.
Etiquetado frontal
No aplica (venta a granel)
Cada escala va del mínimo al máximo que Profeco midió en esta lista; es magnitud, no mérito, y los empates comparten posición. Profeco publica los productos en seis grupos (manchego, español con denominación de origen, reducido en grasa, deslactosado, procesado que usa «manchego», imitación) y, dentro de cada grupo, en orden alfabético. No los califica. Cualquier otro orden que elijas aquí usa una medición que Profeco publicó, no una puntuación de QuéDice.
Comparación de sellos y nutrientes
17 productos del tipo «Queso manchego» · orden orientativo de QuéDice, lugar 4 · menos sellos NOM-051; en empate, menor aporte frente a referencias diarias OMS. No es una calificación oficial ni una recomendación de compra.
Menor precio unitario entre las opciones con menos sellos: Blue Bell Queso manchego · $19.00 por 100 g- 1Blue Bell Queso manchego0$19.00
- 2
Nochebuena Queso manchego0$30.00 - 3Parma Sabori Queso manchego0$32.00
- 4
Bafar Queso manchego0$26.00 - 5
Caperucita Queso manchego0$35.00 - 6
Flor de Alfalfa Queso manchego1$33.00
- 7
Carranco Queso manchego1$35.00
- 8
Bové Queso manchego orgánico1$35.00
Ver los otros 9
- 9Charrúa Queso manchego1$15.00
- 10
Esmeralda Queso manchego1$29.00 - 11Nutri Queso manchego rebanado1$22.00
- 12
La Villita Queso manchego rebanado1$25.00 - 13
Alpura Queso manchego rebanado1$22.00
- 14Great Value Queso tipo manchego1$19.00
- 15
FUD Queso manchego rebanadas redondas1$29.00 - 16
Tribus de Fuego Chimex Queso manchego en rebanadas1$24.00 - 17Golden Hills Queso manchego rebanado1$24.00
Método y límites de la comparación
- Primero, menos sellos de exceso NOM-051 registrados por Profeco para las muestras del estudio.
- En empate, se compara la suma de proporciones de sodio frente a las referencias diarias indicadas por la OMS; la barra representa ese orden, no una calificación de salud.
- No mide vitaminas, proteína, sabor ni calidad integral. No es una calificación de Profeco o de la OMS, ni una recomendación.
- Menor precio unitario: el más barato entre la mitad superior de este orden, sin hallazgos individuales transcritos y con dato de precio comparable por 100 g. Profeco registró ese precio en dic 2025; hoy puede ser otro. No significa mejor calidad integral.
Más proteína: Nochebuena Queso manchego reducido en grasa, rebanado (27.87 %), Nochebuena Queso manchego deslactosado rebanado (25.34 %), La Villita Queso manchego rebanado (24.27 %). 9 de 29 productos tienen hallazgos de Profeco. Ver la tabla completa de 29 queso manchego
Bafar en 2 estudios más
Navegación, no una sugerencia: son los demás estudios donde Profeco midió algún producto de esta marca.
Dónde comprar
Búsquedas, no fichas: abren la tienda con «Bafar Queso manchego». QuéDice no vende nada ni confirma que lo que salga sea la presentación que midió Profeco.
Fuente y alcance
El Laboratorio Nacional de Protección al Consumidor aplicó 2,203 pruebas a 29 productos vendidos como manchego entre el 17 de septiembre y el 13 de octubre de 2025: 17 quesos manchegos, uno español con denominación de origen, uno reducido en grasa, uno deslactosado, cinco quesos procesados y cuatro imitaciones. Todos cumplen contenido neto. Los cinco procesados (FUD, Great Value, Kraft Singles, Lala, Zwan) destacan «manchego» aunque no lo son, e incumplen la NOM-051. Flor de Alfalfa y Golden Hills declaran 27 y 29 g de grasa y tienen 22.2. Charrúa no indica domicilio ni conservación; Casa del Campo lleva lote y caducidad en etiqueta adherida. Las imitaciones llevan grasa vegetal; el sodio va de 266 a 1,416 mg por 100 g.
Profeco no califica ni ordena los quesos: publica la tabla por grupos y en orden alfabético. Un procesado o una imitación no es comparable con un queso manchego en proteína o grasa: son productos distintos que comparten una palabra. Los precios «por envase» de los productos a granel son de la pieza que compró Profeco. Que un producto no tenga hallazgos significa que la tabla no le atribuye ninguno. Nada de esto es consejo nutricional.
- Fuente
- https://bibliotecadelconsumidor.profeco.gob.mx/media/revistas/revista_2025_12_completo.pdf, páginas 31-41
- Transcrito por QuéDice
- 21 sep 2026
Resultados históricos: describen lo que Profeco encontró en las muestras que compró en esa fecha, no la formulación actual. Nada de esto es consejo de salud ni una recomendación de marca.