Estudio de Calidad · Revista del Consumidor · sep 2025
Estudio de Calidad de leches y productos lácteos ultrapasteurizados
85 productos
41 marcas
1 con hallazgos
Precio por envase: $12 a $63
Otros alimentos
Ordenados por Menor precio por envase
Ordenados por «Menor precio por envase», primera medición de la tabla.
48 con imagen · selecciona para ver
El top usa sólo «Menor precio por envase», tal como lo midió Profeco. Es un criterio puntual, no una calificación general ni una recomendación de compra.
1Posición 1Lacti Lac Bebida láctea con grasa vegetal, ultrapasteurizada, adicionada con vitaminas A y D$12
$12$63
$12 en un rango de $12 a $63 entre los 85 productos medidos.
2Posición 2Chedraui Producto lácteo combinado con grasa vegetal, ultrapasteurizado. Adicionado con vitaminas A, D y hierro$15
$12$63
$15 en un rango de $12 a $63 entre los 85 productos medidos.
2Posición 2Lacti Bu Producto lácteo combinado con grasa vegetal, ultrapasteurizado. Adicionado con vitaminas A, D, B1, B2, B5 y hierro$15
$12$63
$15 en un rango de $12 a $63 entre los 85 productos medidos.
En esta lista va de $12 a $63.
Más proteína por 100 ml
1Posición 1Carnation Clavel Leche parcialmente descremada, evaporada, ultrapasteurizada, adicionada con vitaminas A y D5.9 g
0.8 g5.9 g
5.9 g en un rango de 0.8 g a 5.9 g entre los 85 productos medidos.
2Posición 2Vaca Blanca Leche parcialmente descremada, evaporada, ultrapasteurizada, adicionada con vitaminas A y D5.7 g
0.8 g5.9 g
5.7 g en un rango de 0.8 g a 5.9 g entre los 85 productos medidos.
2Posición 2Alpura Pro Leche descremada ultrafiltrada, ultrapasteurizada, adicionada con vitaminas A y D. Baja en grasa5.7 g
0.8 g5.9 g
5.7 g en un rango de 0.8 g a 5.9 g entre los 85 productos medidos.
En esta lista va de 0.8 g a 5.9 g.
Menos grasa por 100 ml
1Posición 1Aguascalientes Leche descremada ultrapasteurizada de vaca0.4 g
0.4 g6.3 g
0.4 g en un rango de 0.4 g a 6.3 g entre los 85 productos medidos.
1Posición 1Alpura Light Leche descremada ultrapasteurizada, adicionada con ácido fólico, vitaminas A y D. Baja en grasa0.4 g
0.4 g6.3 g
0.4 g en un rango de 0.4 g a 6.3 g entre los 85 productos medidos.
1Posición 1Santa Clara Leche descremada ultrapasteurizada, adicionada con vitaminas A y D. Baja en grasa0.4 g
0.4 g6.3 g
0.4 g en un rango de 0.4 g a 6.3 g entre los 85 productos medidos.
En esta lista va de 0.4 g a 6.3 g.
Menos calorías por 100 ml
1Posición 1Liconsa Plus Leche descremada ultrapasteurizada. Baja en grasa. Adicionada con vitaminas A y D34 kcal
34 kcal115 kcal
34 kcal en un rango de 34 kcal a 115 kcal entre los 85 productos medidos.
2Posición 2Lacdel Leche descremada deslactosada, ultrapasteurizada, adicionada con ácido fólico y vitaminas A y D35 kcal
34 kcal115 kcal
35 kcal en un rango de 34 kcal a 115 kcal entre los 85 productos medidos.
2Posición 2San Marcos Leche descremada deslactosada ultrapasteurizada, adicionada con vitaminas A y D. Baja en grasa35 kcal
34 kcal115 kcal
35 kcal en un rango de 34 kcal a 115 kcal entre los 85 productos medidos.
En esta lista va de 34 kcal a 115 kcal.
Lo que Profeco señaló
1 de 85 productos
Lacti Lac Bebida láctea con grasa vegetal, ultrapasteurizada, adicionada con vitaminas A y D
Cómo leer «En corto»
Son las mediciones publicadas, no una calificación. Que un producto encabece una medición no lo hace «el mejor»; que otro no aparezca aquí sólo significa que Profeco no lo analizó.
Cómo lo midió Profeco y qué no dice este estudio
El Laboratorio Nacional de Protección al Consumidor aplicó 6,460 pruebas a 85 productos ultrapasteurizados (73 leches en nueve variantes, 13 productos lácteos combinados con grasa vegetal y una bebida láctea) entre el 8 de mayo y el 11 de julio de 2025. Todos cumplen el contenido neto, la información comercial y los parámetros de su norma (proteína, grasa, caseína, densidad, lactosa y sólidos no grasos). El único hallazgo es Lacti Lac: se denomina «bebida láctea» pero por sus características podría ser una imitación de producto lácteo combinado. La proteína medida va de 0.8 a 5.9 g/100 ml; el precio por litro, de $12 a $63.
Profeco no califica ni ordena las leches: publica la tabla por grupos y en orden alfabético. Que todas cumplan su norma significa que están dentro de lo que exige la denominación, no que sean equivalentes: un producto lácteo combinado con grasa vegetal cumple su norma con 1.5 g de proteína, la mitad de lo que exige una leche. Comparar proteína entre grupos es comparar denominaciones distintas. Las leches ultrafiltradas (Lala 100, Alpura Pro) concentran proteína por proceso, no por origen. Los precios por 100 ml están redondeados a pesos por Profeco. Nada de esto es consejo nutricional.
Ordenado por «Menor precio por envase» · 85 de 85 productos · de $12 a $63
Qué significa este orden
Profeco publica los productos en doce grupos (entera, deslactosada, parcialmente descremada, semidescremada, descremada, evaporada, producto lácteo combinado y bebida láctea) y, dentro de cada grupo, en orden alfabético. No los califica ni los clasifica. Cualquier otro orden que elijas aquí usa una medición que Profeco publicó, no una puntuación de QuéDice. Cualquier otro orden usa una medición que publicó Profeco; no es una calificación ni una recomendación. La barra de cada fila sitúa su valor entre el mínimo y el máximo de la lista. Los empates comparten posición, por eso puede verse «=1» dos veces.
Tabla completa de Estudio de Calidad de leches y productos lácteos ultrapasteurizados, ordenable por cualquier medición de Profeco haciendo clic en su encabezado.
$63 en un rango de $12 a $63 entre los 85 productos medidos.
Leche parcialmente descremada evaporada
$7 por 100 ml
5.9 g
5.7 g
8.5 g
109 kcal
—
1Posición 1QuéDiceREFLacti LacBebida láctea con grasa vegetal, ultrapasteurizada, adicionada con vitaminas A y D950 mlVisual de referencia · foto pendiente
$12 en un rango de $12 a $63 entre los 85 productos medidos.
Grupo
Bebida láctea con grasa vegetal
Precio por 100 ml
$1 por 100 ml
La denominación del producto no es clara ni veraz: se etiqueta como bebida láctea con grasa vegetal, pero por sus características podría ser una imitación de producto lácteo combinado con grasa vegetal.
=2Empatado en la posición 2QuéDiceREFChedrauiProducto lácteo combinado con grasa vegetal, ultrapasteurizado. Adicionado con vitaminas A, D y hierro950 mlVisual de referencia · foto pendiente
$15 en un rango de $12 a $63 entre los 85 productos medidos.
Grupo
Producto lácteo combinado con grasa vegetal
Precio por 100 ml
$2 por 100 ml
=2Empatado en la posición 2QuéDiceREFLacti BuProducto lácteo combinado con grasa vegetal, ultrapasteurizado. Adicionado con vitaminas A, D, B1, B2, B5 y hierro1 LVisual de referencia · foto pendiente
$15 en un rango de $12 a $63 entre los 85 productos medidos.
Grupo
Producto lácteo combinado con grasa vegetal
Precio por 100 ml
$2 por 100 ml
=4Empatado en la posición 4QuéDiceREFAurreraProducto lácteo combinado con grasa vegetal, ultrapasteurizado. Adicionado con vitaminas A, D y hierro1 LVisual de referencia · foto pendiente
$16 en un rango de $12 a $63 entre los 85 productos medidos.
Grupo
Producto lácteo combinado con grasa vegetal
Precio por 100 ml
$2 por 100 ml
=4Empatado en la posición 4QuéDiceREFPrecíssimoProducto lácteo combinado con grasa vegetal, ultrapasteurizado. Adicionado con vitaminas A y D1 LVisual de referencia · foto pendiente
$16 en un rango de $12 a $63 entre los 85 productos medidos.
Grupo
Producto lácteo combinado con grasa vegetal
Precio por 100 ml
$2 por 100 ml
=6Empatado en la posición 6QuéDiceREFSelecto BrandLeche entera ultrapasteurizada, adicionada con vitaminas A y D1 LVisual de referencia · foto pendiente
$17 en un rango de $12 a $63 entre los 85 productos medidos.
Grupo
Leche entera
Precio por 100 ml
$2 por 100 ml
=6Empatado en la posición 6QuéDiceREFChedrauiProducto lácteo combinado con grasa vegetal, deslactosado, ultrapasteurizado. Adicionado con vitaminas A, D y hierro950 mlVisual de referencia · foto pendiente
$19 en un rango de $12 a $63 entre los 85 productos medidos.
Grupo
Leche descremada
Precio por 100 ml
$2 por 100 ml
Qué midió Profeco y en qué escala
Grupo
Denominación según la NOM-155 (leche) o la NOM-183 (producto lácteo combinado: lleva grasa vegetal en vez de butírica y exige menos proteína). «Bebida láctea» no es una denominación normada.
Precio por envase
Precio promedio levantado del 21 al 25 de julio de 2025 en Ciudad de México y área metropolitana, Mérida, La Paz y Zacatecas. Redondeado a pesos por Profeco.
Precio por 100 ml
Mismo levantamiento, redondeado a pesos enteros por Profeco: un «$2» puede ser $1.7 o $2.4. Para diferencias finas usa el precio por envase y la presentación.
Proteína
Medida en laboratorio. La NOM-155 exige mínimo 30 g/L en leche (3 g/100 ml); la NOM-183, 22 g/L en producto lácteo combinado. Todos cumplen su norma.
Grasa
Medida en laboratorio. En todas las leches la grasa proviene de la leche; en los productos lácteos combinados es grasa vegetal.
Carbohidratos
Medidos en laboratorio. En leche corresponden sobre todo a lactosa.
Contenido energético
Calculado por Profeco con fines informativos: 4 kcal por gramo de proteína y de carbohidrato, 9 por gramo de grasa.
Resultados históricos: describen lo que Profeco encontró en las muestras que compró en esa fecha, no la formulación actual. Nada de esto es consejo de salud ni una recomendación de marca.
Leches y productos lácteos ultrapasteurizados según Profeco 2025: cuál conviene | QuéDice