Presentación declarada
Desmenuzado
Estudio de Calidad · Revista del Consumidor · mar 2019 · Marca Ancla
Ancla Atún aleta amarilla en aceite
AnclaAtún aleta amarilla en aceite140 g · lataVisual de referencia · foto pendiente
$9.90 por 100 g: más barato que 8 de 10 productos.
Sin hallazgos individuales transcritos en esta ficha
Orden de QuéDice con datos de Profeco, mar 2019.
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Información nutrimental
Medido por Profeco · 140 g · lata
- Soya en masa drenada
- De 10 a 14 %
- Proteína en masa drenada
- 17.79 %
- Masa drenada declarada
- 100 g
Todo lo que midió Profeco (5)
Soya en masa drenada
De 10 a 14 %
De 10 a 14 %, entre No presenta y De 30 a 62 % en esta lista. Cada marca de la escala es otro producto del mismo estudio.
44Posición 44 de 57 en «Menos soya (límite superior)»
Proteína en masa drenada
17.79 %
17.79 %, entre 13 % y 30.5 % en esta lista. Cada marca de la escala es otro producto del mismo estudio.
53Posición 53 de 57 en «Más proteína en masa drenada»
Costo por 100 g de masa drenada
$9.90
$9.90, entre $9.20 y $169.33 en esta lista. Cada marca de la escala es otro producto del mismo estudio.
2Posición 2 de 57 en «Menor costo por 100 g de atún escurrido»
Ver la otra medición
Masa drenada declarada
100 g
100 g, entre 70 g y 200 g en esta lista. Cada marca de la escala es otro producto del mismo estudio.
Cada escala va del mínimo al máximo que Profeco midió en esta lista; es magnitud, no mérito, y los empates comparten posición. Profeco publica los productos por presentación declarada (compacto o sólido, trozo, hojuela, desmenuzado) y, dentro de cada bloque, separa primero los que no contienen soya, luego los que sí, de menor a mayor porcentaje, y al final los que no cumplieron la presentación. No los califica. Cualquier otro orden que elijas aquí usa una medición que Profeco publicó, no una puntuación de QuéDice.
Menos soya (límite superior): Palacio de Oriente Atún aleta amarilla claro en aceite de oliva (No presenta), Dolores Premium Lomo sólido de atún aleta amarilla en aceite (No presenta), Tuny Lomo de atún aleta amarilla sólido en aceite (No presenta). 13 de 57 productos tienen hallazgos de Profeco. Ver la tabla completa de 57 atún envasado
Otro producto de Ancla en este estudio
Dónde comprar
Búsquedas, no fichas: abren la tienda con «Ancla Atún aleta amarilla en aceite». QuéDice no vende nada ni confirma que lo que salga sea la presentación que midió Profeco.
Fuente y alcance
El Laboratorio Nacional de Protección al Consumidor aplicó 3,021 pruebas a 57 productos entre octubre y diciembre de 2018. De las 27 marcas analizadas, 14 presentaciones contienen soya: Aurrera llega hasta 62% de soya en masa drenada, al grado de que el estudio señala que debería llamarse soya con atún. Tres marcas incumplieron el contenido neto declarado y tres la masa drenada. Además, cuatro productos vendidos como «en trozos» y tres como «compacto o sólido» rebasaron la proporción de hojuela que permite la norma.
Es un estudio de marzo de 2019 con muestreo de 2018: describe lo que se encontró entonces, no la formulación actual. Contener soya no es en sí un incumplimiento —la soya aporta proteína— sino un asunto de veracidad en la denominación y de cuánto atún recibe quien compra. El porcentaje de proteína en masa drenada y el costo por 100 g son la comparación útil, no el precio del envase.
- Fuente
- https://bibliotecadelconsumidor.profeco.gob.mx/media/revistas/estudios_calidad/ESTUDIO_DE_CALIDAD_ATUN_ENVASADO.pdf, páginas 40-53
- Transcrito por QuéDice
- 4 sep 2026
Resultados históricos: describen lo que Profeco encontró en las muestras que compró en esa fecha, no la formulación actual. Nada de esto es consejo de salud ni una recomendación de marca.